הסמכת שף

קורס ההסמכה לשף מטעם מוסדות מוכרים הוא קורס יותר אינטנסיבי יותר והוא מכשיר סטודנטים לדרגות הגבוהות ביותר בעולם בטבחות? הוא מסמיך ומכשיר את הסטודנט לתואר הנכסף - לשף.

תנאי קבלה לקורס טבחות סוג 05

הקורס מיועד לסטודנטים אשר סיימו בהצלחה קורס טבחות סוג 04 ואשר רכשו ניסיון מעשי של לפחות שנה בענף או למחוסרי תעודה סוג 04 אשר יכולים להוכיח כי יש להם ניסיון של לפחות 9 שנים בתחום הטבחות. בנוסף סטודנטים שברשותם תעודת הסכמה של טבחות סוג 03 ובעלי ניסיון מעשי בתחום של לפחות שנתיים גם כן יכולים לעבור הסמכה לשף.

נושאי לימוד

נושאי הלימוד בקורס ההסמכה לשף נוגעים הן לנושאי המזון ובנוסף מקנים התמחות גם בעקרונות הניהול. כך לדוגמא נלמדים נושאים כגון תכנון תפריטים וביקורת מזון ומשקאות, ניהול צוות והנעת עובדים, יחסים בינאישיים ויחסי מעביד עובד, בישול בריא ותזונה נכונה, תברואה, תכנון וארגון המטבח,ציוד ועוד.

תעודת שף - טבחות סוג 05

הקורס מציע הסמכה מקצועית עיונית ופרקטית בנושאים הללו ומכין את הסטודנטים לעמידה במבחני משרד התמ"ת. שעמידה בהם בהצלחה מאפשרת לסטודנט לקבל תעודת שף מוכרת.

הבהרה

המידע המופיע בדף זה הוא כללי בלבד, ואין בו בכדי להוות חוות דעת מוסמכת או ייעוץ מוסמך. אנו עושים ככל האפשר על מנת לשמור אותו מדוייק ומעודכן, אך בהחלט יתכנו כי חלק מן המידע לא יהיה עדכני או מדויק. על הקורא לפנות לקבלת חוות דעת או ייעוץ מקצועיים לפני כל שימוש במידע המופיע באתר זה. אין המידע מהווה תחליף לייעוץ מקצועי של איש מקצוע בעל הסמכה מתאימה. אין בעלי האתר והמחברים נושאים בכל אחריות מסוג כלשהו לכל נזק מכל סוג שהוא העשוי להגרם בעקבות שימוש במידע כלשהו המופיע באתר.